辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(k简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪ě)以用凉架(jià)，或(huò)其它底(dǐ)部通(tōng)风(简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更(gèng)久，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后(hòu)，你可(kě)以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的(de)地方(fāng)。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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