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海蜇皮是(shì)不是水母(mǔ)

　　是(shì)的，海(hǎi)蜇皮是水母的。

　　海蜇皮是(shì)海(hǎi)蜇(zhē)的制成品。海蜇是一种(zhǒng)大(dà)型食(shí)用水母，早在一千(qiān)六百(bǎi)多年(nián)前(qián)的晋(jìn)代就(jiù)已(yǐ)经开始食用。

　　我(wǒ)国从辽东半(bàn)岛直至广东沿海均有分布，海蜇(zhē)是我(wǒ)国(guó)沿海渔业的(de)重要捕捞对象(xiàng)。

　　而(ér)水母的这(zhè)层(céng)皮，就是我(wǒ)们常(cháng)吃的海蜇皮了。并(bìng)非是(shì)所有水母(mǔ)都可以吃(chī)，在我(wǒ)国的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐水(shuǐ)明(míng)矾保存：把海蜇放(fàng)在盐(yán)和明矾化开的(de)水(shuǐ)中(zhōng)浸泡(pào)，泡好后装入(rù)到可以密封的坛子(zi)中，可保存半年左右时(shí)间(jiān)。

　　2、直(zhí)接用盐(yán)保存：海(hǎi)蜇皮不能沾上淡(dàn)水和(hé)其他污染物，直接放(fàng)在盐中来回滚动，让它的(de)表面(miàn)被盐包(bāo)起来，把沾好(hǎo)盐(yán)的海(hǎi)蜇头放(fàng)在可(kě)以密封(fēng)的罐子中，放在(zài)阴凉处，可保存半年到(dào)一(yī)年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意(yì)看外(wài)观色(sè)泽(zé)，优选呈(chéng)白(bái)色或黄(huáng)色的，避免(miǎn)选择(zé)有(yǒu)红衣、红(hóng)斑、泥沙的(de)次(cì)货还要闻一下是否带腥臭味，用(yòng)手揉一下皮质(zhì)，选择质地坚韧的(de)。

海(hǎi)蜇的保存(cún)方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种(zhǒng)食物在我们国家的历史非常悠久(jiǔ)，现在，海蜇已经成(chéng)为了一(yī)种很常见的食物。

　　而对于海蜇(zhē)的保存有一些(xiē)小的技巧，下(xià)面就(jiù)来(lái)介绍有(yǒu)关海蜇保存(cún)的一些(xiē) 方法 ，希望能对朋友们(men)有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克海蜇(zhē)、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明(míng)矾(fán)用温开水化开，晾(liàng)凉后倒入坛子(zi)中(zhōng)，再把海蜇故(gù)人，浸好密封，可保存很长(zhǎng)时(shí)间(jiān)。

　　 　　方法二：从(cóng)市(shì)场上买(mǎi)来的海蛰，不要让它(tā)沾上(shàng)淡水或污(wū)物，要用盐一层一层地将它胞起来，存放(fàng)在干净小口(kǒu)的坛子或罐(guàn)子里，上面一(yī)层要(yào)多放些盐，密(mì)封好即(jí)可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇伤，一般可(kě)在数(shù)分(fēn)钟出现触(chù)电样刺痛(tòng)感，数小时后(hòu)伤区逐渐出现触电样(yàng)刺(cì)痛感(gǎn)，数(shù)小时(shí)后伤区逐(zhú)渐出现线状排列的有红斑的血疹(zhěn)，痒而灼痛，轻者可在20天左右自(zì)愈。

　　敏感性强的患者局部可出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不安(ān)、发(fā)冷、腹痛(tòng)、腹泻(xiè)、精神(shén)不(bù)振及胸闷(mèn)气短(duǎn)。

　　重(zhòng)者多 咳喘发作，吐白色(sè)或粉红色(sè)泡沫(mò)痰，并伴(bàn)有脉数(shù)无力(lì)、皮肤(fū)青(qīng)紫及血压下(xià)降等过敏性休克征象。

　　若抢救不及时，这(zhè)类蜇伤病人(rén)可在短时间内死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤(shāng)最重(zhòng)要之(zhī)处在(zài)于避免与海蜇接触，尤其是作业渔民要做好个人防护，切(qiè)勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不直接(jiē)接触海蜇须，有特(tè)异敏(mǐn)感体质(zhì)的人应禁止下海(hǎi)作(zuò)业。

　　海滨(bīn)旅游地在海蜇汛期(qī)应设(shè)浮标栏网(wǎng)，并(bìng)在海边建立醒(xǐng)目(mù)宣传警戒(jiè)标志，并配合防(fáng)伤害的科普 教育 宣传广播，以提(tí)高游人自我防护的知识和能力。

　　下海 游泳 或在海(hǎi)中乘(chéng)船者若发现海蜇千万不可碰(pèng)触，更不(bù)能捕捞，因在(zài)海上一旦(dàn)发(fā)生意外，更不易(yì)抢救。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤(shāng)，伤(shāng)天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码者切不可惊慌，只要及(jí)时到医院诊治，一般都能较快好转(zhuǎn)和痊愈(yù)。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤(shāng)者(zhě)举措失(shī)当或大意麻(má)痹(bì)，则易出现溺水、跌伤或因救治不及(jí)时而发生危(wēi)险和加(jiā)重病情。

　　 　　医(yī)务人(rén)员提醒：千万不要抓捕、触(chù)碰(pèng)海水(shuǐ)中漂着的海蜇。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤，不要用(yòng)淡水(shuǐ)冲(chōng)洗，因(yīn)淡(dàn)水可促使刺胞释放毒液(yè)，应(yīng)尽(jǐn)快用毛巾(jīn)、衣服、泥(ní)沙擦(cā)去黏附在皮肤上的触手或毒液，天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码可用(yòng)碳酸氢钠(nà)(小(xiǎo)苏打)或明矾清(qīng)洗伤(shāng)处。

　　若损伤面积大，全身反(fǎn)应严重者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮