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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡(dàn)水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为主(zhǔ)要分布(bù)在长江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水(shuǐ)地区，所(suǒ)以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长。 由(yóu)于刀鱼有洄游习性，它们不仅(jǐn)能适应(yīng)淡水(shuǐ)环境，还能在海水中(zhōng)正常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时，它会(huì)进入淡(dàn)水。 繁(fán)殖成功后，它们(men)会将小鱼带入海水中(zhōng)生长(zhǎng)。 因此，很多(duō)刀鱼生活(huó)在淡水和海水的交界处(chù)，比如我国的渤海、黄海和东海(hǎi)都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的(de)特点(diǎn)有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度(dù)最(zuì)快的(de)鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有(yǒu)些粗，占体(tǐ)长的三分(fēn)之(zhī)二。

　　成鱼体长可达米，体重约(yuē)500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的半(bàn)月形鳍(qí)，鱼体表(biǎo)面光(guāng)滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼(yú)生活在热带和温带水(shuǐ)域，但夏(xià)季有时可(kě)游到(dào)巴伦支海(hǎi)。

　　刀(dāo)鱼(yú)体(tǐ)侧扁而(ér)长，前部(bù)高(gāo)，向后渐(jiàn)低(dī)；背缘平直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时(shí)上颌骨(gǔ)短，向后伸到(dào)鳃盖(gài)附近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌(hé)骨(gǔ)下缘有小锯(jù)齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间不摄食(shí)，入东平湖(hú)后，又(yòu)重新摄(shèkj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心)食。

　　至6月(yuè)初(chū)（芒种前(qián)后(hòu)）产卵，产卵后部(bù)分亲鱼顺流而下，陆(lù)续回(huí)海(hǎi)，一部分继续在湖(hú)区摄食一段(duàn)时间(jiān)之(zhī)后再降河入海。

　　长(zhǎng)江刀(dāo)鱼含(hán)有丰富(fù)的(de)蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准(zhǔn)；尤其是脂(zhī)肪显著高于一般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱和(hé)脂肪酸为主；在肌肉(ròu)游离氨基酸中(zhōng)，含(hán)有丰富(fù)的鲜味(wkj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心èi)氨基酸，尤其含有高比例的(de)活(huó)性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸(suān)。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人(rén)类的一种(zhǒng)营(yíng)养均衡(héng)、味道(dào)鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态(tài)特(tè)征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约(yuē)30厘米左(zuǒ)右，雌(cí)大(dà)雄小，体形狭(xiá)长(zhǎng)扁(biǎn)平似(shì)刀(dāo)。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分(fēn)别到河流(liú)上游或(huò)在(zài)河(hé)口产卵，形成(chéng)渔(yú)汛(xùn)，产卵后又返归(guī)海中。

　　”长江下游(yóu)从南京到南通的水道，通常(cháng)是刀鱼鱼群出入的最佳地(dì)段。

　　江(jiāng)阴地处长江河(hé)口入海处的南岸(àn)，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸线长途上百里，又有(yǒu)相(xiāng)当(dāng)规模的(de)捕捞能力，所(suǒ)以，每年(nián)上市的(de)刀鱼，其产(chǎn)量在长江下游(yóu)各县市中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一(yī)过，渔船竞发，渔人(rén)的兜篓里(lǐ)就银白(bái)一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招(zhāo)引，围者(zhě)如堵，争相选购，称秤(chèng)的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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