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　　牛心管是牛(niú)的什么部位图片？牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管的。关(guān)于牛心管是牛的什么部位图片以及牛心管是牛的(de)什么部位图片，牛心管是(shì)牛的(de)哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心(xīn)管是啥(shá)，心管是牛的(de)哪个部位等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛(niú)心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管(guǎn)，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成(chéng)分不(bù)同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于(yú)肝、胃等内(nèi)脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛心定(dìng)的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都(dōu)爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高(gāo)，所以用(yòng)酱炒出(chū)来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅(guō)中的一种食(shí)物，来见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般(bān)为主动(dòng)脉(mài)，又(yòu)称(chēng)心(xīn)管(guǎn)，常(cháng)被误解为食管或(huò)气管(guǎn)，在(zài)火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻(má)烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动(dòng)。