颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家会(huì)一(yī)些片状物质存在，那些(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区(qū)别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿(sù)的(de)大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于(yú)开发加工(gōng)天然健(jiàn)康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性品牌(pái),农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云南(nán)德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营(yíng)养健康食(shí)品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食(shí)品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特(tè)的浓郁(yù)清(qīng)香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表(biǎo)面是平光的(de威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过多，威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的(de)莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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