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　　豆瓣酱开封后通常可以放3个月。

　　豆(dòu)瓣酱富含高蛋白。

　　按(àn)理来说(shuō)很容(róng)易变质(zhì)无(wú)法食(shí)用。

　　但是经过人为(wèi)处理后。

　　可以(yǐ)存放比较(jiào)久的时间(jiān)。

　　豆瓣酱通常(cháng)标有保(bǎo)质(zhì)期。

　　上面的保(bǎo)质日期一(yī)般是12个月。

　　但是如果已经开封。

　　建议在3个(gè)月内(nèi)吃(chī)完。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意(yì)事项：

　　豆(dòu)瓣酱(jiàng)是高(gāo)盐调料，烹调时若加(jiā)了豆瓣酱(jiàng)，应少(shǎo)放或不放(fàng)盐。

　　市(shì)场(chǎng)上(shàng)的(de)豆瓣(bàn)酱不一定都是好东西(xī)，要是不小心买(mǎi)了黑作坊生产(chǎn)的，吃了有可能(néng)生(shēng)病。

　　买豆(dòu)瓣酱的时候(hòu)一定(dìng)要看说(shuō)明，即使是豆瓣酱(jiàng)也是有保质(zhì)期的(de)。

　　好的(de)豆瓣酱，酱中油的(de)颜色(sè)是深(shēn)红色的，劣质的颜色比较淡(dàn)，好的豆瓣酱基本没有杂质，劣(liè)质(zhì)的豆瓣(bàn)酱能看到明(míng)显(xiǎn)的(de)杂质。

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