猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除(chú)3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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