猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma三公分是多少厘米 三公分是多少毫米)

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生(shēng)素三公分是多少厘米 三公分是多少毫米A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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