料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的(de)目的，但(dàn)由(yóu)于酒精(jīng)度数含(hán)量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了(le)也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可knocked什么意思，knocking什么意思以用什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有(yǒu)烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食(shí)物酌量(liàng)使用(yòng),比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量(liàng)就好了哦(ó)。

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