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龙有几个爪龙有两个根吗红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃(chī)吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯(shǔ)为一(yī)类较常见的食物，能(néng)够生吃红薯，但不(bù)主张生吃红薯。生吃红薯不会引起中毒，但(dàn)生红薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收(shōu)，有(yǒu)或许由于消化不(bù)良而出(chū)现腹胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做(zuò)熟，才可让红薯(shǔ)中的淀(diàn)粉(fěn)发生变化，相(xiāng)对更易消化。

　　一起不(bù)主(zhǔ)张食用过多生红薯，是由(yóu)于生(shēng)红薯中含有一(yī)种(zhǒng)气化酶，会导致食用(yòng)红薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四(sì)种(zhǒng)，分别是红心红薯(shǔ)、白心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红心红薯的(de)滋味甜(tián)美(měi)，口(龙有几个爪龙有两个根吗kǒu)感比较脆(cuì)爽(shuǎng)，含(hán)糖量十(shí)分高(gāo)，蒸熟之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上糯(nuò)而不(bù)腻，一般(bān)用(yòng)来制造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是最(zuì)常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感也是十(shí)分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不(bù)是特别好，可是养分价值比较高(gāo)。

　　几种红薯的口感不(bù)同(tóng)也比(bǐ)较大，在(zài)购买的时分依据自己的需求来挑(tiāo)选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外(wài)观(guān)。

　　首要咱们最直观能(néng)看到的便(biàn)是红薯的外观了，在购买红薯的时(shí)分，咱们能够(gòu)先看(kàn)下红(hóng)薯的外观(guān)，挑选(xuǎn)外形(xíng)丰满、外表润(rùn)滑地进行购(gòu)买，假如红薯(shǔ)外表(biǎo)皮是高低(dī)不平(píng)或许(xǔ)有(yǒu)黑(hēi)点、发(fā)霉或(huò)许是(shì)有缺口的就别买了，这(zhè)种有(yǒu)或许是寄存时刻(kè)过久，或许会有蜕变(biàn)的问题，假(jiǎ)如(rú)是外(wài)表特别粗(cū)糙(cāo)，或许也是寄存(cún)过久，水分有(yǒu)些丢失掉了，还有便是(shì)发芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的形(xíng)状(zhuàng)。

　　在挑选红薯(shǔ)的(de)时分，咱们(men)尽量去挑选(xuǎn)两头(tóu)尖，中心粗形状的红薯，这种红薯(shǔ)的口(kǒu)感是比较好的，由于这种红薯在成(chéng)长(zhǎng)的(de)过程中养分吸(xī)收得比(bǐ)较(jiào)均匀，养(yǎng)分(fēn)价值(zhí)更好，圆润(rùn)的红薯看起来比较美观(guān)，可是相比较来说，两头尖、中心粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红(hóng)薯。

　　在把看(kàn)好的红薯放进购物袋的时分，能够随手捏一下红薯的头尾处，挑选捏起来比(bǐ)较紧实的，假如(rú)是捏起来比较(jiào)软的话(huà)，有或许是(shì)水分丢失导致(zhì)的，就(jiù)没有那(nà)么新(xīn)鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分也比较足(zú)的。