浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的(de)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜(xǐ)爱(ài)你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时(shí)候(hòu)可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其(qí)实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的(de)某些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人(rén)体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一(yī)般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道(dào)一(yī)直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对(duì)生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡(pào)太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大部分(fēn)人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约(yuē)一个星(xīng)期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能(néng)食(shí)用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层白花花的东(dōng)西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食(shí)物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近(jìn)闻你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思名，很多同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)水要用别(bié)人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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