白酒泡(pào)猕猴桃(táo)的保质期约为(wèi)2年。

　　不(bù)过其保质期要参考酿造工艺和环境，以(yǐ)及(jí)保存状(zhuàng)况等因素，但凡其中的一个因素出现(xiàn)问题，保质期有可能(néng)缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维生(shēng)素、氨基酸、多酚、胡萝(luó)卜(bo)素和微(wēi)量元素。

　　猕猴(hóu)桃酒是(shì)果酒的一种(zhǒng)，色泽明亮透明，黄绿(lǜ)色，果香(xiāng)浓(nóng)郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)之一，其营养(yǎng)成(chéng)分和功(gōng)效都(dōu)远高于现在的葡(pú)萄酒，只(zhǐ)是人们接受葡萄酒(jiǔ)的历史更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶亮(liàng)透明(míng)，微(wēi)黄带绿色，气味带有浓郁的果(guǒ)香(xiāng)，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用优质(zhì)野生鲜果，再加人工精心挑选—清洗—破碎—微(wēi)生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标(biāo)—检验—出厂。

　　生(shēng)产过程绝(jué)不添加任何工业制剂和色素，是真(zhēn)正(zhèng)意义上的纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果(guǒ)香，又延(yán)续了(le)猕猴桃(táo)的(de)营养，口(kǒu)感(gǎn)纯正，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢，品质(zhì)上乘。

猕(mí)猴(hóu)桃酒能存放多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在(zài)两年左右，不(bù)过是要根(gēn)据不(bù)同的酿(niàng)造工艺和(hé)环境来进行决定(dìng)的(de)，对(duì)于(yú)一些有(yǒu)细菌侵入(rù)的猕(mí)猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到(dào)十(shí)分酸(suān)，而且有(yǒu)异味的(de)存在，这(zhè)样的猕猴桃是(shì)变(biàn)质的(de)危险，所(suǒ)以，它与(yǔ)白(bái)酒的保(bǎo)存(cún)方法和保(bǎo)存日期(qī)完全(quán)不同的，我们(men)一定要进行鉴别，自(zì)酿的猕猴桃酒(jiǔ)在进(jìn)行(xíng)酿制时(shí)一定要经(jīng)过消毒处(chù)理，这样才能够(gòu)延长它(tā)的保(bǎo)质期。

自制猕(mí)猴桃酒注意(yì)事项(xiàng)

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的发(f纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思ā)酵时间是越久越好，时间越久纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思，酒味也(yě)就越浓。

　　不过(guò)注意要加(jiā)一些糖哦。

　　加糖(táng)了之后能够使得猕猴(hóu)桃酒在发酵(jiào)的过程中酒味(wèi)愈(yù)发浓厚。

　　一般猕猴桃和(hé)糖的比(bǐ)例是10斤猕猴桃(táo)加2-3斤糖，白(bái)糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可(kě)以适当加(jiā)一些酵(jiào)母，虽然说猕(mí)猴(hóu)桃(táo)本身含有(yǒu)酵母菌(jūn)，但是含量比较少，加(jiā)一(yī)些酵母菌可以(yǐ)发酵得更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注意与空(kōng)气(qì)隔绝，否则容易变质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴(hóu)桃酒的(de)容(róng)器最好有一个(gè)排气口，避免发酵过程中产生大量的气(qì)体(tǐ)，导(dǎo)致罐内压力过大而爆缸。

　　放置猕(mí)猴(hóu)桃酒的地方最(zuì)好是阴凉干燥(zào)处，不能(néng)阳光直射(shè)，否则(zé)会(huì)造成发酵不均或(huò)产(chǎn)生霉菌。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，发酵7-15天(tiān)，猕(mí)猴桃基本都化成(chéng)水汤，有很浓的(de)酒香，基本没有气泡产生(shēng)，用筷(kuài)子攒点尝一下微甜(tián)或甜味比(bǐ)较淡（糖分都转化(huà)为酒份了），这时就要注意将(jiāng)酒渣(zhā)分离出来，剩(shèng)下的酒继续发酵，至(zhì)少10-20天(tiān)的(de)时间。

　　盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容器，最好(hǎo)是用玻璃或者陶瓷(cí)材质(zhì)的，容量不需要太(tài)大，刚好能(néng)够酿制的猕猴(hóu)桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器(qì)事先一(yī)定要清(qīng)洗感觉并(bìng)消毒，倒置晾(liàng)干后才可使用。

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