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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长在潮(cháo)间带的海藻，其分布(bù)范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域(yù)。

　　紫菜是世(shì)界上产值(zhí)最高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日本(běn)和韩国被(bèi)大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业(yè)和出口创汇的(de)主导品种之一(yī)。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约(yuē)13.53万(wàn)吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻(zǎo)类(lèi)特有的(de)藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营养价值(zhí)，是一种不可多得的(de)海洋食材(cái)，也是我国东南沿海农(nóng)村经济的支柱产(chǎn)品。

形态(tài)特征

　　真紫菜(cài)亚(yà)属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个(gè)星状色素体(tǐ)，中国(guó)的紫菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边(biān)缘具明显的刺突，后(hòu)者由(yóu)1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜(xiān)美(měi)，富含蛋白(bái)质、无机化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸(suān)、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质的(de)成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和(hé)医药领域(yù)具有广阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜多(duō)糖和(hé)藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白(bái)具有抗(kàng)衰老、抗凝(níng)血和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽(zāi)培对浅海富营养化的修复和(hé)改善也有重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽(suī)然在寒(hán)带、温带、亚热带和热yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语(rè)带(dài)海域均(jūn)有(yǒu)分布，但亚热(rè)带至温带海域(yù)的物种(zhǒng)多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国(guó)的地理(lǐ)分布也遵循这个(gè)规律，主要分(fēn)布在黄渤海(hǎi)到东南沿海(hǎi)的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布(bù)在(zài)台湾和海南岛沿海，且(qiě)它们(men)的分(fēn)布具有区域性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然(rán)分布(bù)的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在(zài)东南沿海(hǎi)主要(yào)是坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中(zhōng)国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性(xìnyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语g)种(zhǒng)类。

　　以自然类(lèi)群和生境(jìng)环(huán)境(jìng)为(wèi)基础(chǔ)，在(zài)中国(guó)形成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和长江以南的(de)坛(tán)紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜(cài)栽(zāi)培品(pǐn)种，产(chǎn)量(liàng)约占全国紫菜(cài)总(zǒng)产(chǎn)量的(de)75%左右(yòu)，栽培区主要分布在福建、浙(zhè)江、广(guǎng)东沿海，近(jìn)年来随(suí)着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提(tí)高，养殖范围逐渐北(běi)移到(dào)江苏南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中(zhōng)在江苏和山东，产量和出(chū)口(kǒu)量占(zhàn)全国条(tiáo)斑紫菜行业95yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属(shǔ)于海鲜类食物，其属于海(hǎi)产(chǎn)品，紫菜中含(hán)有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿物质(zhì)以及不饱和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓(huǎn)衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低血(xuè)脂等作用。

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