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洋槐蜜多少钱一斤,正宗洋槐蜜多少钱一斤 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界(jiè)4月23日消息 淄(zī)博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场,上周(zhōu)淄博(bó)烧烤(kǎo)相关(guān)概念(niàn)股出(chū)现异动,如得利斯、惠(huì)发(fā)食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等,在投(tóu)资者互动平台(tái),也有不少上市公(gōng)司被投资者问及相关问(wèn)题,现在,券商分析师们(men)也开始动(dòng)起来,实地调(diào)研淄博烧(shāo)烤。

  洋槐蜜多少钱一斤,正宗洋槐蜜多少钱一斤今日,国君食品/化妆品(pǐn)团(tuán)队(duì)团队发布(bù)了《淄博烧烤体验纪实》,该文章(zhāng)的核(hé)心观点如下:本周我们调研了淄博(bó)烧(shāo)烤的大体(tǐ)情况(kuàng):随着线下消(xiāo)费场景的(de)复苏,颇具(jù)特色的(de)淄博烧(shāo)烤(kǎo)自(zì)今年3月爆(bào)火出圈,热度持续升高,带动市(shì)内大小门店及周边购(gòu)物(wù)/旅游客(kè)流(liú)屡创新(xīn)高,目前淄(zī)博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满,订单量为(wèi)2019年同期的800%。淄博主流烧烤(kǎo)店(diàn)客单价(不含酒(jiǔ)水)基本在(zài)40-70元,消费者(zhě)选择啤(pí)酒、饮料(liào)佐餐居多(duō),也有部(bù)分食(shí)客(kè)自带白酒。据我们走访和(hé)当地居民反映,淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤(pí)居多,主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价(jià)位带(青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元),本地人(rén)单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶不等,外地游(yóu)客(kè)饮用量不定(dìng)。随(suí)着(zhe)五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来,叠加2023年(nián)气温可能创(chuàng)新高,我们预计包括烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销(xiāo)有(yǒu)望加速。

  对于为什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升,该团队指出(chū),“淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈,热度不断升高(gāo)。起初(chū)主要吸引(yǐn)周边(biān)地(dì)区大学生(shēng)组团前来体验,后随着(zhe)社交媒体广泛传(chuán)播,游客(kè)络绎不绝。我们认为淄(zī)博(bó)烧烤大(dà)火主(zhǔ)要源(yuán)自(zì)良好的口(kǒu)碑和体验感,尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小马扎,露天碳烤半自助”模式,对许多消费者来说是全新的(de)体验,在线下消费场景(jǐng)复苏的背景(jǐng)下吸引了大(dà)量(liàng)食客。 ”

  对(duì)于淄(zī)博(bó)烧烤的人气(qì)聚集地、营业(yè)时(shí)间(jiān)以及就餐(cān)流(liú)程(chéng),该团队还(hái)在(zài)文中给出了(le)“攻略”:“据(jù)我们了解,淄博地区烧烤(kǎo)店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质和(hé)腌制过程上(shàng),当(dāng)地市民除了选择以上“网红店”,也会前(qián)往(wǎng)其他小店(如(rú)社区烧烤店(diàn))就(jiù)餐,部分市民甚至会驾车半个多(duō)小时前往(wǎng)金(jīn)岭(lǐng)回(huí)族镇吃烧烤(kǎo)(和(hé)市内用的圆形薄饼不同,金(jīn)岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧)。大店中,以经营30余(yú)年的牧羊(yáng)村总店为例(lì),其单店规(guī)模较大(50+桌),凭(píng)借(jiè)较(jiào)高(gāo)的名(míng)气带动周边几(jǐ)家(jiā)烧烤店(diàn),形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应,许(xǔ)多(duō)游客即便(biàn)排(pái)不(bù)上号也会来现场看看。”  

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  对于淄(zī)博烧(shāo)烤消费者的观(guān)察,该团队解(jiě)析到,淄博烧(shāo)烤的(de)消(xiāo)费人群(qún)以中(zhōng)青年为主,时间相(xiāng)对灵活的(de)大(dà)学生(shēng)群体往往(wǎng)选择工作日乘坐高(gāo)铁前(qián)来打卡体验,周末不少游客(kè)也会自驾前来,从车牌(pái)来(lái)看包(bāo)括(kuò)但(dàn)不限于山(shān)东其他地区(qū)、北京、天(tiān)津、河(hé)北、河南(nán)、安徽等(děng)地。此外,在(zài)牧(mù)羊村这类(lèi)门店面积和客流量较大的地方也有不少主播(bō)过来探店(diàn),淄(zī)博市政府出动了大量工作人(rén)员监(jiān)督规(guī)范(fàn)其行为,整(zhěng)体上(shàng)网红直播并不影响其他游(yóu)客的(de)体验。

  同时(shí)该团队还发现,在烧烤的带动下,淄(zī)博(bó)的八大局街区、各个景点/商(shāng)圈(quān)客流量都(dōu)有了(le)明显提升。

  该团队指出,淄博烧烤走红,当地政府采取了一系(xì)列措(cuò)施保障(zhàng)和丰富游客体验,热度有望延续。

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