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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药(yào)都是药(yào)食两(liǎng)用(yòng)的山(shān)药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁(tiě)棍(gùn)山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美(měi)容养颜(yán)等作(zuò)用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁p>

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高(gāo)，除此之外还(hái)富含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化(huà)读音(yīn)表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山(shān)药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁植(zhí)在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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