酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容(róng)是三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)抢手的。

　　关于酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容以(yǐ)及酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么(me)课程(chéng)，酒店管理专业是学些什么内容，酒店(diàn)管理专业主要学什么？，酒店管理专业是做什么的(de)？等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下知(zhī)识：

酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十(shí)大热(rè)门(mén)行业之(zhī)一(yī)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了供(gōng)不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越(yuè)多的国际大型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的(de)需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热(rè)的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十(shí)大百万(wàn)年(nián)薪职业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店(diàn)行业在不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不断增加，每(měi)年都需(xū)要数以(yǐ)千(qiān)计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专业培(péi)养拥护党的(de)基(jī)本路(lù)线，适应生(shēng)产(chǎn)、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线的，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握(wò)经济(jì)管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本(běn)管理与服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综(zōng)合素质的培(péi)养，主要学(xué)习(xí)经济管(guǎn)理基础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训(xùn)，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多(duō)方(fāng)面的(de)技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道德与(yǔ)团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了(le)解现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我(wǒ)国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)，也称招待(dài)管理学(xué)，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最基(jī)础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随(suí)着目前(qián)国(guó)内(nèi)外(wài)旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在(zài)全(quán)球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)必修的(de)课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的(de)同(tóng)学们(men)会学习到食(shí)品相(xiāng)关的(de)科学(xué)、食物的选配(pèi)、如(rú)何正确(què)地储存食(shí)品、如何正确地(dì)处理各种食(shí)物等了解(jiě)食物(wù)的各方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物仅在(zài)酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也都是(shì)必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基(jī)础的了(le)，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通(tōn热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物g)常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式(shì)和财(cái)务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的(de)人未来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研究酒店的学着也可(kě)以直接成(chéng)为酒店的(de)高层管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者(zhě)口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的(de)运营高层基本(běn)都是从(cóng)基(jī)层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这(zhè)个(gè)行业(yè)是(shì)一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流(liú)程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当，经验比学(xué)历重要，学(xué)习(xí)能力强比经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没有基(jī)层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也(yě)不知道这行的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜想不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是(shì)简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的(de)实(shí)践操作，目前(qián)大(dà)部分从(cóng)业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层服务(wù)人员所获(huò)得(dé)的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的，前期必(bì)须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会(huì)地(dì)位(wèi)的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践(jiàn)经验才能胜(shèng)任，应(yīng)届生(shēng)的水(shuǐ)平(píng)根本(běn)不(bù)足以胜任(rèn)部(bù)门(mén)级、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基(jī)层其(qí)慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总之，酒店(diàn)管理专业(yè)未来(lái)前景还是有的(de)，重点就在(zài)于你(nǐ)能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情商，是否有野心不(bù)甘(gān)于只在底层做!

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物