鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水(shuǐ)放多了(le)煮(zhǔ)出(chū)来的(de)鸡(jī)蛋羹(gēng)都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是(shì)可以(yǐ)补(bǔ)救一(yī)下(xià)的(de)吗(ma)？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝(níng)固(gù)的现(xiàn)象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水(shuǐ)充分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情(qíng)况就不能够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固(g弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗ù)是(shì)什么原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因(yīn)自来水中有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)也(yě)会受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液(yè)没有成(chéng)熟(shú)，仍(réng)然(rán)是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化(huà)，具(jù)体要根据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不(bù)易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低(dī)蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体有创面(miàn)需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果(guǒ)过度进(jìn)食(shí)，可(kě)能出现高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)或者高血压等状况。

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