柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作wèi)柿(shì)饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物长期放(fàng)置的(de)过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有(yǒu)了(le)的(de)话，食(shí)用的时候(hòu)也是没有酒味的(de)，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食(shí)用(yòng)的(de)时候也有很重的酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼就不建议再食(shí)用了。

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　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置(zhì)的(de)过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可以抑(yì)制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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