新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物(wù)主要(yào)是(shì)指能(néng)诱发(fā)或(huò)是(shì)加重某种(zhǒng)疾(jí)病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白(bái)对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的(de)加重或是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可(kě)能还会出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用(yòng)之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的(de)加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性体质的(de)人群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的(de)人群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适，且个人体质也(yě)健康正常(cháng)的(de)人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素(sù)等营养物质含(hán)量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

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　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地涂上一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易于(yú)人体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及(jí)神经(jīng)组织的发育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多(duō)，这些维生素(sù)也是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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