水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统(tǒng)美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多(duō)，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候(h姜子牙活了多少岁òu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克(kè)蛋白(bái)质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了。

蒸姜子牙活了多少岁 #ff0000; line-height: 24px;'>姜子牙活了多少岁水蛋是荤菜(cài)还(hái)是素菜(cài)

　　严格(gé)来说(shuō)是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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