新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的(de)食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋(dàn)白(bái)对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体内(nèi)构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾(jí)病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还会出现(xiàn)过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时(shí)候要注意(yì)食(shí)用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致人(rén)体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是热性体质的(de)人(rén)群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比(bǐ)较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用量(liàng)也要注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致(zhì)患者(zhě)肠胃负担的(de)加重且很难(nán)被人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个人(rén)体(tǐ)质也健(jiàn)康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物(wù)质(zhì)含量丰富，对(duì)人(rén)体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然(rán)就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水(shuǐ)浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大(dà)头朝上小头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

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　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其(qí)中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼(ní)克(kè)酸(suān)居多，这些维生素也是人(rén)体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花(huā)拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时(shí)倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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