辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热碱性(xìng)食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成(腰围88是多少 腰围88是多少码chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待(腰围88是多少 腰围88是多少码dài)辣椒(jiāo)自(zì)然风(fēng)干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片(piàn)能让(ràng)它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最(zuì)低(dī)温(wēn)烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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