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水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了(le)就会造成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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