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　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板(bǎn)压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīn加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水g)直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。