燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīenjoy可数吗，joy可不可数n)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同意政府(fǔ)对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述(shù)enjoy可数吗，joy可不可数目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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