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凤凰(huáng)单丛茶是归于什(shén)么(me)茶

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的(de)种类之一，归(guī)归(guī)于乌龙茶类，为半发酵(jiào)茶，是我国茶树中花(huā)香最狷介(jiè)、花香类型最多样(yàng)的茶树种类，

　　产(chǎn)自(zì)气候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深(shēn)沉的广东省凤凰镇乌岽(dōng)山(shān)茶区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色(sè)明澈亮堂。

凤(fèng)凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲(chōng)刷(shuā)茶具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯，以(yǐ)此来进(jìn)步(bù)茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶(chá)杯里边，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸(fèi)水高(gāo)冲到(dào)盖碗里边焖泡，水量在(zài)七八分左(zuǒ)右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有(yǒu)中国特色的(de)茶，归于闻名的乌龙茶(chá)（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州(zhōu)市凤(fèng)凰(huáng)镇，以当地(dì)的一座凤(fèng)凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙然花香(xiāng)、汤色橙(chéng)黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡(pào)办法：

　　茶具(jù)：引(yǐn)荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预(yù)备(bèi)些(xiē)茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶(hú)和风箱(xiāng)（电(diàn)磁炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增强泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来(lái)，喝茶就十分重(zhòng)视水质(zhì)，水的质量(liàng)将直接影(yǐng)响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来(lái)说，无色无(wú)味、含氧量高的水最(zuì)适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪流最好，纯净(jìng)水次(cì)之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进量：依(yī)据盖(gài)碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱(ài)喝浓茶(chá)的朋友能够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的(de)朋(péng)友则放少些茶，依据自(zì)己的品(pǐn)味，投进量多试几回，就能把握(wò)自己(jǐ)喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直接用(yòng)白开水洗净茶具，然后(hòu)在(zài)余温散尽前，投进(jìn)茶(chá)叶(yè)并(bìng)把(bǎ)100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只(zhǐ)需水盖过茶叶即可，不宜(yí)过多(duō)。

　　之所以要温杯是为了(le)避免冲茶过程(chéng)中，水杯招(zhāo)引(yǐn)了开水(shuǐ)的热量，导致(zhì)水温不行泡茶不(bù)香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂(fú)面(miàn)，在(zài)倒入开水(shuǐ)3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白(bái)泡沫(mò)，即可出汤(tāng)

　　三(sān)、出汤(tāng)

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)枞茶出汤(tāng)要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水顺(shùn)次巡回(huí)注入并排的茶杯里，可(kě)视泡数(shù)的添加恰当增出汤的时(shí)刻，茶水倒到少(shǎo)量(liàng)时要一(yī)点一点(diǎn)均匀(yún)滴到各茶杯(bēi)里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤不(bù)苦不涩，滋(zī)味(wèi)最(zuì)宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的(de)茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅(xiù)其香后品味其味确是一种日(rì)子艺(yì)术(shù)享受

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