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关东煮汤底需(xū)要一天一换吗，一元一串的关东煮利(lì)润多少

　　关东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天一换(huàn)的。

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会每天换一(yī)次汤底的,在(zài)每天(tiān)早上熬制好(hǎo)汤(tāng)底之后,随着每次(cì)客人(rén)点单,水变少(shǎo)之后又加水,所以汤会变得(dé)越来越淡,所以到(dào)了晚上汤会(huì)变少,到了下班(bān)就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所以关东煮大(dà)概是每天一(yī)换,有时候(hòu)客人(rén)多可(kě)能(néng)多煮。

关东煮一(yī)般煮(zhǔ)多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心的(de)，浮力(lì)不够，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了(le)以后，我们会看到(dào)关东(dōng)煮会慢(màn)慢地一个个(gè)都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上(shàng)，而且似乎(hū)饱(bǎo)满了一些，这又(yòu)是(shì)为什么呢？其实是因(yīn)为关东煮的浮力(lì)增大了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什(shén)么会增加浮(fú)力呢？其(qí)实(shí)，说关东煮、肉丸是(shì)实心的(de)，只是外(wài)表而已。

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　　其实，它里(l1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗ǐ)面也(yě)是有水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮里面(miàn)以后(hòu)，会产(chǎn)生水蒸气，但这气(qì)却(què)跑不出来，会充(c1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗hōng)盈在关东(dōng)煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮变(biàn)成了(le)一个小小的浮球，就会浮(fú)到水面(miàn)上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自日本关东地区的(de)料(liào)理。

　　通常(cháng)材(cái)料包括鸡蛋、萝(luó)卜(bo)、土豆(dòu)、海带(dài)、蒟(jǔ)蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮(lún)等，将这(zhè)些材料每一种都分别放在(zài)互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼(yú)花(huā)熬制(zhì)的高(gāo)汤(tāng)小火慢煮，有不同的(de)口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十分流行(xíng)，在当地又被俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音(yīn)性(xìng)质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是(shì)日本的原始(shǐ)口味，且在(zài)放置的材料上，也有相当(dāng)地(dì)差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大江南北(běi)的小吃，源自日本关(guān)东地区(qū)，因制(zhì)作方(fāng)便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多人在(zài)购(gòu)买关东(dōng)煮时，细心一点就会(huì)发现，关东煮铁格(gé)子里的食材其(qí)实一直(zhí)在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了(le)，所(suǒ)以关东(dōng)煮在(zài)煮熟后还(hái)一直开着(zhe)小火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直开小火煮还可以保温(wēn)，以免(miǎn)食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里面(miàn)有水份和间(jiān)隙，当(dāng)水的热度慢慢(màn)进入(rù)到关东(dōng)煮里面以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。