无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在在日本比较常(cháng)见，国内(nèi)的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)较(jiào)少，下面小编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋之(zhī)间有什么区别的(de)。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是日本(běn)岩(yán)手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过(guò)严格的处理，里面含(hán)有的细菌(jūn)非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)超市里面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一般(bān)都会打上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至(zhì)还会(huì)打上最(zuì)佳食用(yòng)日期的标(biāo)示，以确(què)保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡(dàn)白(bái)色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会(huì)有(yǒu)很大的腥(xīng)味，蛋所含的(de)细(xì)菌也(yě)是非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来说(shuō)也比(bǐ)较贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开(kāi)始就遭(zāo)受严苛(kē)的(de)控制和解决(jué)，因而所带有的危害病菌非常少，是(shì)可以直接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌都被(bèi)消灭没了，有(yǒu)一些(xiē)病菌是(shì)大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相(xiāng)对性于一(yī)般蛋而(ér)言病菌较(jiào)为少而(ér)已。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决干(gàn)净，因而保(bǎo)存期(qī)十(shí)分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上(shàng)都是有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地(dì)区都是(shì)有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其(qí)是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成品实(shí)际上(shàng)是英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味的调味品这类的，因(yīn)此 创(chuàng)造发明(míng)了那样一(yī)个除菌又维持(chí)生鸡(jī)蛋(dàn)美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还未产出(chū)率(lǜ)，雏鸡情况(kuàng)的(de)情况下就严苛把控了，日本国(guó)的食品质监是十分严苛(kē)的，特(tè)别是在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡(jī)，随后全设(shè)备化(huà)的(de)将生鸡蛋进行一手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒(yī)系列的除菌，清理，封袋(dài)，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是一整套完善的设备(bèi)和看待(dài)食(shí)品的严苛(kē)全(quán)过程，才铸就(jiù)了日(rì)本国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗(ma)

　　无菌蛋虽(suī)然经过(guò)消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌(jūn)，可(kě)能仍然会有少量残留(liú)，因此日本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期的(de)，大多数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质(zhì)期内吃(chī)完。

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