辣椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说(shuō)，最好不要(yào)多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉(diào)的(de)辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个(gè)方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而(ér)且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗长线(xiàn)或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插武警能打过特警吗入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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