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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类(lèi)学(xué)上隶属(shǔ)于(yú)红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻，其分布范围涵(hán)盖了寒带(dài)、温(wēn)带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最高(gāo)的(de)栽培(péi)海藻，在中国、日本(běn)和韩(河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话hán)国被(bèi)大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创汇的主导品种之一(yī)。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素(sù)及钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等微(wēi)量(li河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话àng)元素，还含藻类特有(yǒu)的(de)藻胆蛋白，具(jù)有很高的(de)营养价值，是(shì)一种(zhǒng)不可(kě)多得的海洋食材(cái)，也是我国(guó)东南沿海农村经济(jì)的支柱(zhù)产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且单个细胞(bāo)含1个星状色(sè)素(sù)体，中国的紫菜(cài)属物种都(dōu)属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体(tǐ)边(biān)缘细胞的(de)特征，将真紫菜亚属分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态与(yǔ)其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘具(jù)明显(xiǎn)的(de)刺突(tū)，后者由(yóu)1个(gè)或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几排(pái)退化细胞(bāo)所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味(wèi)道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和医(yī)药领域(yù)具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的(de)吸收氮(dàn)磷和固定(dìng)碳的能(néng)力，其栽(zāi)培对浅海富(fù)营养化的修复和改(gǎi)善也有重要作用(yòng)。

分(fēn)布情(qíng)况

　　紫菜(cài)属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海(hǎi)域均有(yǒu)分布，但(dàn)亚热(rè)带(dài)至(zhì)温带海域的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在(zài)中国的地理分布也(yě)遵循(xún)这个规(guī)律(lǜ)，主要分布在黄渤海(hǎi)到东(dōng)南(nán)沿海的潮间带(dài)，另(lìng)外，也有(yǒu)少数(shù)紫(zǐ)菜(cài)物种分(fēn)布在台湾(wān)和海南岛沿海，且它们(men)的分(fēn)布具有区域(yù)性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然(rán)分布的紫菜(cài)物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫(zǐ)菜，在(zài)东(dōng)南沿(yán)海主要(yào)是(shì)坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国(guó)沿海分布(bù)较广，从南到北均有其生长(zhǎng)，是(shì)一(yī)个广温性种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基(jī)础，在中国(guó)形(xíng)成(chéng)了长江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品种，产(chǎn)量约占全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培区主要分(fēn)布(bù)在(zài)福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东(dōng)沿(yán)海，近(jìn)年来(lái)随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐(zhú)渐北(běi)移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中(zhōng)在江苏和山东(dōng)，产(chǎn)量(liàng)和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不(bù)属于海鲜类食物，其(qí)属于海(hǎi)产品(pǐn)，紫菜中含有丰富(fù)的(de)蛋白质、维生素(sù)、碳水化合物(wù)、矿物质(zhì)以(yǐ)及不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病、抗(kàng)凝(níng)血以(yǐ)及降低血脂等作用。

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