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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢手社日节是什么节日 社日节是农历几月初几。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)在全球都是(shì)一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国(guó)际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对(duì)旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的(de)需(xū)求(qiú)也(yě)日(rì)益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在(zài)中(zhōng)国(guó)十(shí)大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排(pái)名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在上海投(tóu)资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专(zhuān)业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面(miàn)发展的(de)中等职业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客(kè)房(fáng)服务(wù)工作。

　　 本专业(yè)注重学(xué)生综合素质的(de)培养，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概(gài)论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和(hé)敬业、负责的职业道德与团(tuán)队(duì)协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的(de)专(zhuān)业基础知识和自学能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代(dài)服务理念，了(le)解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以及(jí)一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都有专业(yè)的学(xué)校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人(rén)才，但刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实(shí)际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)在全球范(fàn)围内(nèi)都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课程(chéng)，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研(yán)究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们会学习到(dào)食品(pǐn)相关的科学(xué)、食(shí)物的选配、如何正确地储存(cún)食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理各种(zhǒng)食物等了(le)解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经(jīng)验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务客人的各(gè)种不(bù)同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们(men)要了解酒类的(de)历史知识(shí)，并且学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还(hái)要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营(yíng)运：了(le)解酒店(diàn)行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一些商业相关的知(zhī)识，了(le)解(jiě)酒店(diàn)行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算是最基础的了(le)，学(xué)生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利(lì)润(rùn)等(děng)等东西，并且能很快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业(yè)发展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业的(de)未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向就是(shì)注重操作(zuò)、运营(yíng)和实(shí)践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解到每(měi)个部门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确(què)服务客人等，也就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基(jī)层部门干(gàn)出(chū)来(lái)的，很(hěn)少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每(měi)个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行(xíng)业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的(de)积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不(bù)是(shì)你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)社日节是什么节日 社日节是农历几月初几企图你还没(méi)有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不(bù)到这(zhè)行(xíng)当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基(jī)础服务岗(gǎng)位，不(bù)是简(jiǎn)猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需(xū)要的(de)是手把手踏踏实实的实践操作，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。