怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏(huài)啊(a)？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓(nóng)的(de)豆香味(wèi)，残次(cì)的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡(dàn)淡的(de)腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味(wèi)的。关于怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以(yǐ)及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏图(tú)片，冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样看有没(méi)有坏(huài)，冻豆腐什(shén)么样(yàng)，冻(dòng)豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是(shì)正常(cháng)豆腐等问(wèn)题，农商网将为你收拾(shí)以下的日子常识(shí)：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是(shì)能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过(guò)的(de)豆(dòu)浆制成的，只不过不(bù)成型，后经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然(rán)能(néng)够最大(dà)程度保存养(yǎng)分(fēn)，但实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程中(zhōng)受制造条(tiáo)件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是在超(chāo)市所(suǒ)购买的冷(lěng)藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后(hòu)再食(shí)用(yòng)比较好。由于(yú)豆腐摆放在外面(miàn)很长一段时间会接(jiē)触(chù)到(dào)细(xì)菌，煮熟(shú)吃以防对(duì)身(shēn)体(tǐ)有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气(qì)味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓(nóng)浓的(de)豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的(d善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么e)色(sè)彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残(cán)次冻豆(dòu)腐则是无光(guāng)泽(zé)，过白，偏白，有或许添(tiān)加了(le)漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色的，所以不要购买(mǎi)色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优质的盒(hé)装冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较(jiào)为(wèi)平(píng)坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没(méi)有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用手挤一(yī)下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么清二白，清清(qīng)白白(bái)，不(bù)参(cān)假”没有杂质的(de)存在(zài)，而残次(cì)冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切面看起来毛(máo)毛糙糙的(de)，乃至(zhì)冻(dòng)豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝(cháng)起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次(cì)的冻豆(dòu)腐叫起(qǐ)来像嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆(dòu)腐做(zuò)成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的(de)冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱(xiāng)的(de)异味，所以北方(fāng)冬季里放在室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆(dòu)腐时(shí)，要(yào)调查它的色彩，白色(sè)或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能(néng)够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐(fǔ)放在温(wēn)暖处(chù)冻(dòng)结，然(rán)后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤出(chū)来(lái)，然后(hòu)在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进清水中(zhōng)，捞出来之后再(zài)挤水出来，这样(yàng)就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨(zhǐ)。

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