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奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度(dù))然后(hòu)加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪(lào)是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时(shí)候在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会(huì)团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费摩擦(cā)产生热量(liàng)加(jiā)上(shàng)室内的(de)温度，都会(huì)让奶(nǎi)油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化(huà)的更(gèng)快，能给(gěi)淡(dàn)奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费如(rú)果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要(yào)打(dǎ)发的点心。

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