辣椒怎(zěn)么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免200mm是多少米，2000mm是多少米ine-height: 24px;'>200mm是多少米，2000mm是多少米导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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