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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带是日(rì)常(cháng)生活中比较常见的(de)一种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中含有丰(fēng)富的(de)矿(kuàng)物(wù)质以及碘元素(sù)，而且还(hái)有大量的(de)蛋白(bái)质，但是热量是比较(jiào)低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属(shǔ)于过(guò)敏体质(zhì)或者有甲亢的病(bìng)人，一般是(shì)不(bù)可以吃(chī)海带(dài)的，有可能(néng)会诱发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并不(bù)代表所有人都不可以吃，要根据自(zì)身的体质来判断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别(bié)海带的好(hǎo)坏(huài)图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜(yán)色及(jí)含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶(yè)带长而(ér)宽厚，不带(dài)根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色(sè)的较(jiào)多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日光下晒(shài)制而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含(hán)盐量也高(gāo)，它是通过一层海带(dài)一层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带(dài)的好坏

　　如何(hé)识(shí)别(bié)化学加(jiā)工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿(lǜ)色或(huò)者土(tǔ)黄色(sè)的海带是比较正常的颜(yán)色(sè);墨绿色的海(hǎi)带是鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序(xù)加(jiā)工而成，一(yī)般用作凉拌(bàn)菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加色(sè)素浸泡(pào)而成，消费(fèi)者在(zài)选择时(shí)要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色(sè)的(de)海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经(jīng)过加工(gōng)后，表面就没(méi)有什么黏(nián)性了。

　　经过化(huà)学(xué)处理的海带，摸起来没(méi)有(yǒu)韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过的海带，海鲜的(de)味道就有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两(liǎng)种物(wù)质会呈白色粉末状附(fù)着在干海(hǎi)带表面(miàn)，因此，挑选表面(miàn)有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要(yào)选择了，这样的海带有可能是被污染的(de)，质(zhì)量和营(yíng)养价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明(míng)海(hǎi)带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是(shì)含碘最高的食品，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带历的(de)碘(diǎn)和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白色(sè)粉末附着的多少是(shì)测定(dìng)海(hǎi)带质量高低的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼p>

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带(dài)的(de)颜色以紫中微黄，近似(shì)透明(míng)为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格(gé)品。

　　海带是(shì)公认(rèn)最有营养(yǎng)的(de)食物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用对健康是非常有益的(de)。

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