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水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸520G等于多少GB 20GB流量够用一天吗分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北(běi)人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加(jiā)多了就会(huì)造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的(de)凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热(rè)的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙(yá)签扎几个(gè)洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入(rù)锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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