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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学(xué)上(shàng)隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带(dài)的海藻，其分(fēn)布范(fàn)围涵盖(gài)了(le)寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世(shì)界上(shàng)产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日本和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业(yè)和出口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨，产值超过(guò)100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜(cài)中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生素(sù)及(jí)钙、钾、镁等微(wēi)量元素(sù)，还含藻类(lèi)特有的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白(bái)，具有很(hěn)高的(de)营养价值，是(shì)一种(zhǒng)不(bù)可多得的(de)海洋食材，也是我国东南沿海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层，且单(dān)个(gè)细胞(bāo)含(hán)1个星状色(sè)素体，中(zhōng)国的紫菜(cài)属物种都属(shǔ)于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边(biān)缘(yuán)细胞的特征(zhēng)，将(jiāng)真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具明(míng)显的(de)刺突(tū)，后(hòu)者由(yóu)1个或几个(gè)细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由(yó人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟u)几排退(tuì)化细(xì)胞所(suǒ)组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无机化合物(wù)、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维生素(sù)和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和医药领(lǐng)域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降(jiàng)血(xuè)脂作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较强的(de)吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培(péi)对浅(qiǎn)海富营养化的修(xiū)复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热(rè)带(dài)至温带海域的(de)物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布也遵循这个规(guī)律，主(zhǔ)要分布(bù)在(zài)黄(huáng)渤海到东(dōng)南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾(wān)和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布具(jù)有区域性特(tè)征。

　　在(zài)黄渤(bó)海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在东南(nán)沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜(cài)和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆(yuán)紫(zǐ)菜(cài)在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以自(zì)然(rán)类(lèi)群和生(shēng)境(jìng)环境(jìng)为基(jī)础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是我国独(dú)有(yǒu)的(de)暖温带紫(zǐ)菜栽培品种，产(chǎn)量(liàng)约占全国紫(zǐ)菜总产量(liàng)的75%左右(yòu)，栽培区主要(yào)分布在福建、浙江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养(yǎng)殖范(fàn)围逐渐北(běi)移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养(yǎng)殖主要集中在江苏(sū)和山东，产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜(cài)行业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物(wù)，其属于海产品，紫(zǐ)菜中含有丰富(fù)的(de)蛋白质(zhì)、维人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟生素、碳水化合(hé)物(wù)、矿物质以(yǐ)及不饱和脂(zhī)肪酸，其(qí)可(kě)以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗凝血以及(jí)降低(dī)血脂等作用。

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