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老(lǎo)南瓜可(kě)以生吃吗(ma)

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶(jiāo)等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的(de)保(bǎo)存其(qí)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值，但建议控(kòng)制摄入(rù)量，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适量(liàng)生(shēng)吃南瓜，对(duì)于改(gǎi)善(shàn)皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的(de)颜(yán)色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色是(shì)不(bù)一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的(de)好，口感(gǎn)就(jiù)好;还有一种京绿栗(lì)南瓜，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什么(me)样的南瓜又面又(yòu)甜，首(shǒu)先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南(nán谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还)瓜外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通(tōng)过(guò)看南瓜的(de)形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的(de)；有的是(shì)长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要(yào)找形状(zhuàng)完整的，有凸起或斑点(diǎn)的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己(jǐ)留下(xià)来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮(pí)，如(rú)果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜(guā)托起，一只手(shǒu)去轻(qīng)轻(qīng)的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度(dù)就没(méi)那(nà)么(me)好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟(shú)；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手(shǒu)，老南瓜(guā)外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就证明成(chéng)熟(shú)度不够(gòu)。

　　另外，用手掐(qiā)一下(xià)南瓜上的那一(yī)小(xiǎo)段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切(qiè)开的(de)南瓜还可以看(kàn)看瓜(guā)籽(zǐ)，因为(wèi)瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物，南(nán)瓜中含有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内上皮组织的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消(xiāo)化道免受粗(cū)糙(cāo)食品的刺(cì)激，预防(fáng)胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南(nán)瓜从中(zhōng)医(yī)的角(jiǎo)度(dù)认(rèn)为：有补中益气、消炎(yán)止(zhǐ)痛，解毒(dú)杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶(jiāo)帮(bāng)助肝、肾功能减弱的(de)人增强(qiáng)肝肾细(xì)胞的(de)再生能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖尿(niào)病：南瓜(guā)富含维生素a、维生(shēng)素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的(de)分泌;南瓜中的果胶可推迟食(shí)物排空(kōng)、延(yán)缓肠道(dào)对糖(táng)类的(de)吸收，从而控(kòng)制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物(wù)质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病(bìng)患(huàn)者应适当吃(chī)些(xiē)用南瓜做的食(shí)物。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南(nán)瓜并非(fēi)要新(xīn)鲜才好吃(chī) 如(rú)何挑到好南(nán)瓜

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