无菌蛋(dàn)是(shì)什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多小伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比较常(cháng)见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为(wèi)大家介绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩(yán)手农场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采用巴(bā)氏消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包装一般(bān)都(dōu)会打上P的(de)字样，表示这(zhè)些蛋是经过严格(gé)加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保无菌(jūn)蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并(bìng)且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净(jìng)自(zì)然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色(sè)，蛋(dàn)心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味(wèi)道醇香自然，并(bìng)且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精致价格相(xiāng)对(duì)来(lái)说也(yě)比(bǐ)较贵，虽(suī)说外表上看起来和(hé)普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么(me)两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思意思历经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒(dú)杀菌(jūn)的(de)生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因而所带有的危(wēi)害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一(yī)些病(bìng)菌(jūn)是大巴除菌法所不可(kě)以(yǐ)消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性(xìng)于一(yī)般蛋而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所有被解决干(gàn)净(jìng)，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的的身上都是(shì)有标识(shí)，标(biāo)出可(kě)食时(shí)间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实(shí)际上是英国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了(le)那(nà)样一个除菌又(yòu)维持生鸡(jī)蛋美味可(kě)口纯天然的技术(shù)性。

　　而(ér)日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了(le)，日(rì)本国(guó)的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡(jī)蛋(dàn)那样(yàng)的东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系(xì)列(liè)的除菌，清理，封袋(dài)，进入(rù)车内(nèi)运(yùn)送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一(yī)整(zhěng)套完善的设备和看(kàn)待(dài)食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真(zhēn)的无菌吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒(dú)处(chù)理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可(kě)能仍然会有(yǒu)少量残留，因此日本(běn)的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多数(shù)情(qíng)况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内(nèi)吃(chī)完。

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