年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南(nán)的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的(de)完美结(jié)合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大(dà)多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的(de)原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的(de)容(róng)器，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大(dà)小均匀(yún)的(de)几(jǐ)块，物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可(kě)以了(le)。

　　2、粘物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多(duō)，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食(物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖shí)量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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