颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质(zhì)存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代(dài)精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买什么(me)样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业(yè)生产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yá新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗n)开发/深加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕(gāo)点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然(rán)健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全(quán)国(guó),洪(hóng)湖市(shì)晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影(yǐng)响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业(yè)企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民营(yíng)企业,白莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的(de)综(zōng)合(hé)型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在(zài)炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐(hè)色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混(hùn)合(hé)物(wù)，降低(dī)人(rén)体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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