柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影(yǐng)响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些(xiē)变了就不(bù)建议(yì)继续食(shí)用(yòng)了的(de)。

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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程(chéng)度(dù)才(cái)能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没有了的话，食(shí)用的(de)时候(hòu)也是没有(yǒu)酒味(wèi)的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的(de)酒味，那华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思么这种柿饼就不建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可(kě)以正(zhèng)常食用了(le)，不(bù)会(huì)影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的(de)碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制细菌(jūn)增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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