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苹果是(shì)酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

  苹果(guǒ)是碱性(xìng)的。

  苹果(guǒ)属于碱性(xìng)食物,苹(píng)果(guǒ)虽口味(wèi)偏酸,但将苹果(guǒ)燃烧(shāo)后,灰分在水(shuǐ)溶(róng)液中呈(chéng)现碱(jiǎn)性(xìng),故苹果属于碱性(xìng)食物。日常适量吃苹果可为(wèi)机体(tǐ)补(bǔ)充一定(dìng)营养(yǎng)成分,有(yǒu)利消化。

  酸(suān)性或碱性食物并非(fēi)依据食物口(kǒu)味或汁液酸碱(jiǎn)程度判定,不(bù)能仅(jǐn)以苹果口味偏酸,将苹果认定(dìng)为酸(suān)性食物。

  碱性食物指进行食(shí)物化学研究(jiū),食(shí)物燃烧后的灰分在水(shuǐ)中呈碱(jiǎn)性的食(shí)物(wù),碱性食物多含(hán)有丰富钾元(yuán)素、钠元素、钙元素、镁元(yuán)素等成(chéng)分。苹果属(shǔ)于碱性(xìng)食物,大部分蔬(shū)菜、水果(guǒ)、豆类(lèi)制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果又大又(yòu)甜的

  1、看颜色和纹路。

  苹果(guǒ)在自(zì)然生(shēng)长的环境下因光(guāng)照角度(dù)和(hé)树叶(yè)遮挡面(miàn)积等因素的(de)影响下(xià)苹(píng)果会呈现出不(bù)同的颜色,所以(yǐ)果皮呈(chéng)现红黄相(xiāng)间(jiān)的颜色(sè)且带有麻(má)点,纹路错综复(fù)杂的苹果才说明它受(shòu)到的光照充(chōng)足,果(guǒ)肉会较(jiào)黄,汁(zhī)水也比较(jiào)多(duō)。

  2、摸一摸手感。

  在挑选苹果的时候(hòu),我们(men)可以摸一(yī)摸(mō)苹(píng)果的表皮,如(rú)果手感软(ruǎn)硬(yìng)适(shì)中且(qiě)有一点(diǎn)粗糙(cāo)感就说明(míng)苹果成熟度刚刚(gāng)好。

  太软会没有脆感(gǎn),适合老(lǎo)年人食(shí)用,太硬且(qiě)表面光滑的苹(píng)果吃起来会比较酸涩。

  3、?掂一掂(diān)重量。

  把两个(gè)个(gè)头差不多的(de)苹果(guǒ)放(fàng)在手里掂一(yī)掂,个头(tóu)不大(dà)又有分量就说明(míng)水分充足。

  在买苹果时(shí),尽量(liàng)选择中(zhōng)果(guǒ),那种个头圆(yuán)润的苹果比(bǐ)长得歪瓜(guā)裂(liè)枣的苹(píng)果更好吃。

  4、?观(guān)察苹果蒂和苹果脐。

  在挑选的时候,可以(yǐ)看下苹果蒂(dì)和(hé)苹(píng)果脐,苹果蒂是连接根(gēn)部的地方,若是呈现浅绿色,根蒂潮(cháo)湿,难(nán)以折断,代表这个苹果是(shì)新(xīn)鲜刚采摘的(de);若是呈现黑(hēi)褐色,根蒂(dì)很干(gàn),说明已(yǐ)经不新鲜了。获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗

  而苹(píng)果脐(qí)是凹陷状的(de),果脐(qí)凹陷越(yuè)深苹果就越好(hǎo)吃,相对应的(de),果脐凹陷越(yuè)浅,口感就会越差。

苹果如何挑选甜(tián)的(de)

  1、看苹果的(de)新鲜程度。

  如果苹(píng)果蒂周围没有褶皱的(de),就说明这是刚摘(zhāi)下来的新鲜苹(píng)果,反之(zhī)苹果(guǒ)蒂皱(zhòu)纹越多(duō)越(yuè)深(shēn),就说明(míng)摘下来有一段时间了,肯(kěn)定(dìng)不新鲜(xiān)了(le)。

  2、看苹(píng)果的条纹。

  挑选苹果(guǒ)的时候要看一下苹果的条纹,条纹越多,苹果就越好吃,反之(zhī)条纹少的苹果既不脆而且又不(bù)甜。

  3、看苹果(guǒ)的(de)重(zhòng)量。

  不知道(dào)怎么挑选的时候(hòu),可(kě)以用(yòng)手来掂一(yī)下(xià)它的重量,一般(bān)来说苹果(guǒ)越重就说明里面的(de)水分就越多(duō),吃起来(lái)也就越甜越清脆。

  4、看苹果的颜(yán)色。

  大部分人都是专(zhuān)挑红色的苹果买,其实不对,很多红色的苹果可能是用(yòng)了染色(sè)剂(jì)。

  应该(gāi)挑选黄里透红(hóng),而且(qiě)看上(shàng)去有一(yī)丝丝透红的,这样(yàng)的苹果(guǒ)都(dōu)很甜,而且水分充(chōng)足口感也会非常好。

  5、看(kàn)苹果的凹(āo)槽处。

  如果它的凹陷比较浅,苹果就(jiù)会很酸。

  挑(tiāo)选凹陷(xiàn)处比较深的,这样苹果才会(huì)更加香甜。

  6、看苹果的手感。

  可以用手按一(yī)按苹果,如(rú)果(guǒ)轻轻一(yī)按发现按不(bù)动(dòng),这样的苹果会有点偏酸(suān),不够成(chéng)熟。

  如果比较容易按下(xià)去,就(jiù)说明这(zhè)样的(de)苹果比(bǐ)较甜。

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