料(liào)理可以生(shēng)吃吗(ma)

　　料理是可以生吃的。

　　是(shì)可以生吃的，而且切(qiè)生鱼(yú)片(piàn)的(de)刀是特制的(de)，且(qiě)不能沾水(shuǐ)，烹(pēng)调师傅能(néng)用这刀把鱼肉切得很(hěn)薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这(zhè)是因为氨(ān)基(jī)酸在死(sǐ)鱼僵硬后达(dá)到最高点。当然(rán)也有(yǒu)日本人认(rèn)为用生鱼(yú)宰杀后(hòu)马上做成的生(shēng)鱼片好吃(chī)是由于僵直前(qián)的(de)鱼肉有脆(cuì)感(gǎn)。

无2升是多少斤啊 2升是多少毫升菜(cài)单料理注意(yì)事项有哪些

　　1、如果迟(chí)到了，主(zhǔ)厨将无(wú)法为(wèi)顾客补上错过的菜(cài)肴。

　　2、不(bù)同餐(cān)厅有规定的(de)就餐时间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相配的(de)酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持最(zuì)好的口感，无菜单料(liào)理(lǐ)的用餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口(kǒu)味的，再到浓厚的，最后再(zài)品尝(cháng)味道重的贝类(lèi)、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之(zhī)前，还要先吃片寿司薑清新一下(xià)口(kǒu)腔(qiāng)，才能更好地品尝出每(měi)一道菜(cài)品(pǐn)的(de)味(wèi)道。

　　厨师发办可以理解为无菜单料理，一(yī)种由主(zhǔ)厨根据当天时令(lìng)食(shí)材和(hé)对食客(kè)的喜(xǐ)好(hǎo)判断，即兴(xīng)设计一个弹性菜(cài)单的点餐方式。

　　专注无(wú)菜单料(liào)理的餐厅接待人数很少，最低人数(shù)只有8-10人，因此需要(yào)提前预(yù)约。

无菜单料理的弊端

　　面对客(kè)户选择困难是，没有实(shí)质的(de)提醒。

　　无菜单料(liào)理,指(zhǐ)的是客人不(bù)点菜,只需(xū)与主厨简单(dān)交流口味及喜好即可。