燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利(lì)的(de)情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢运(yùn)行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时(shí)淘汰(tài)低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公司(sī)间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yu衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢án)的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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