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大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念(niàn)股出现异动，如得利斯(sī)、惠(huì)发食品(pǐn)、龙(lóng)大美(měi)食、西王食品等(děng)等(děng)，在投资者(zhě)互动平台(tái)，也有不少上市公司被投资者问及相关(guān)问(wèn)题，现在，券商(shāng)分析师们(men)也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今日，国君(jūn)食(shí大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别)品/化妆品(pǐn)团队团队发(fā)布了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随着线下消费场(chǎng)景(jǐng)的复苏(sū)，颇具特色的淄博(bó)烧烤自(zì)今(jīn)年(nián)3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度持(chí)续升(shēng)高，带动市内大小门店及周(zhōu)边(biān)购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不(bù)含(hán)酒水）基(jī)本在40-70元，消(xiāo)费(fèi)者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居(jū)多，也有部分食客自带白酒。据我们(men)走(zǒu大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别)访和当地(dì)居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青(qīng)啤居(jū)多，主要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带(dài)（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮(yǐn)用(yòng)量不(bù)定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计包括(kuò)烧烤场景在内(nèi)的啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度(dù)蹿(cuān)升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引(yǐn)周边(biān)地区(qū)大学生(shēng)组团前(qián)来体验，后随(suí)着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是(shì)淄博地区特有的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者(zhě)来说是全(quán)新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博(bó)烧(shāo)烤的人气聚(jù)集地(dì)、营业时间以(yǐ)及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博(bó)地区烧烤店之(zhī)间的差(chà)异主要体现在肉质和腌制过(guò)程上，当(dāng)地市民(mín)除了选择以上(shàng)“网红店”，也会前(qián)往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚(shèn)至会驾(jià)车半个多小(xiǎo)时(shí)前往(wǎng)金岭回族(zú)镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其单店(diàn)规模较(jiào)大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气(qì)带动周边几家烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应，许(xǔ)多游客即(jí)便排不上号(hào)也会来现场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费者(zhě)的观察，该(gāi)团队解析到，淄(zī)博烧(shāo)烤的(de)消费人群以中青年为主，时间相对(duì)灵活的大学(xué)生(shēng)群(qún)体往往(wǎng)选择工作日乘坐高(gāo)铁前(qián)来打卡体验，周末(mò)不少游客也会自驾前(qián)来，从车牌来看包(bāo)括但不限(xiàn)于山东其(qí)他(tā)地区(qū)、北京、天津(jīn)、河北(běi)、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面积和客流量较大的地方(fāng)也有不(bù)少主(zhǔ)播过来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工(gōng)作人员(yuán)监督规范其(qí)行为，整体(tǐ)上网红直播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商圈客流量(liàng)都有(yǒu)了明显提(tí)升。