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牛肉(ròu)能够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此外，许(xǔ)多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道(dào)不(bù)适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以及心(xīn)脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽(jǐn)量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛(niú)肉(ròu)，机体来不及(jí)代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发(fā)生不(bù)良的(de)影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱的人(rén)群应(yīng)削减(jiǎn)牛肉的(de)食用量(liàng)，防止天天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡(jī)精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大(dà)火1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家(jiā)里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据(jù)自己(jǐ)的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是把牛肉(ròu)盖(gài)在荷叶饼上(shàng)面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤(tāng)汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能够享用了。

保定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一(yī)说到保定，我们(men)或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河(hé)北(běi)特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋味(一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月wèi)鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成(chéng)了(le)历任知(zhī)府款(kuǎn)待各路来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香油、白(bái)糖、蛋清(qīng)和(hé)适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有名的熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要(yào)有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由(yóu)民间传(chuán)入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨御(yù)封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一种(zhǒng)特(tè)征(zhēng)美食(shí)，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不(bù)由人(rén)称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最好(hǎo)吃(chī)的仍是要数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北(běi)保定(dìng)传(chuán)统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把(bǎ)烧饼温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美味可口的名小吃，在(zài)河(hé)北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂(zhā)加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一(yī)种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰(fēng)盈人(rén)，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北(běi)省保(bǎo)定市徐(xú)水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺精深(shēn)，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄(báo)片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能(néng)够吃出不(bù)同的风(fēng)味(wèi)来(lái)，真是(shì)让人耐(nài)人寻(xún)味。

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