鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级(bù)凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什(shén)么办法(fǎ)是可以补什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级(bǔ)救(jiù)一(yī)下(xià)的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的(de)。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了可以再(zài)加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋(dàn)液(yè)里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到粘(zhān)合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合(hé)，这种情况(kuàng)就不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键(jiàn)，一(yī)般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹(gēng)会出现小蜂窝，影(yǐng)响什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋(dàn)液(yè)烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃的(de)老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人体所较(jiào)好的优(yōu)质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创(chuàng)伤(shāng)的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行愈合(hé)的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意(yì)是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他(tā)方式可以(yǐ)无形(xíng)中增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可(kě)能出现高脂血(xuè)症或者高(gāo)血压等状(zhuàng)况。

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