关于肠粉用什么粉做最好,肠粉一般(bān)用什么粉做的(de),做肠粉用什(shén)么粉的(de)最新生活(huó)经验内容如(rú)下：

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　　肠(cháng)粉用什(shén)么(me)粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主要原料，再添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以(yǐ)添加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜(cài)等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉：用(yòng)大米磨(mó)的米浆，这类(lèi)肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油(yóu)来食用(yòng)的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年(nián)的米(mǐ)研磨成米浆，再加(jiā)上澄面(miàn)粉、玉米淀粉(fěn)、红(hóng)薯(shǔ)粉(fěn)等，按比(bǐ)例混合(hé)制(zhì)成，这种制作方式(shì)比(bǐ)较复(fù)杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉(fěn)加(jiā)水揉成团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

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　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠(cháng)粉一(yī)般不会添加馅料(liào)，是搭配(pèi)各(gè)种不同(tóng)的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨(mó)成米(mǐ)浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例混(hùn)合制成，这种(zhǒng)制(zhì)作方(fāng)式比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉(róu)成团，然后(hòu)在水里(lǐ)面揉搓(cuō)，揉搓(cuō)出来的淀(diàn)粉会留在(zài)水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱(tuō)水干燥制成(chéng)的，这(zhè)种粉又叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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