料理(lǐ)可(kě)以生(shēng)吃吗

　　料理是可以生(shēng)吃的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的刀是(shì)特制的，且不能沾水，烹(pēng)调师傅能用(yòng)这刀把(bǎ)鱼(yú)肉切得很薄(báo)。

　　选择的(de)鱼肉(ròu)一定要新鲜，不(bù)少(shǎo)日本(běn)人认(rèn)为生鱼片真正(zhèng)好吃是(shì)在杀了数(shù)小(xiǎo)时之后(hòu)。

　　这是因为氨基酸(suān)在死鱼(yú)僵硬(yìng)后达到最高点。当然也(yě)有日(rì)本人认为用(yòng)生鱼宰杀后马上(shàng)做成的生鱼片好吃(chī)是由(yóu)于僵(jiāng)直前的鱼(yú)肉有脆感。

无菜单(dān)料理注意事(shì)项有哪些

　　1、如果(guǒ)迟到(dào)了，主厨将无法为顾(gù)客补(bǔ)上错过(guò)的菜(cài)肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有规定的(de)就餐时间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相配(pèi)的酒水提供。

　　4、为(wèi)保持(chí)最好的(de)口(kǒu)感，无菜单料理的用餐顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先(xiān)吃淡口(kǒu)味的，再(zài)到浓厚的，最(zuì)后再品尝味道重的贝类(lèi)、玉子烧。

　　每次吃(chī)不同(tóng)鱼之前，还要先(xiān)吃(chī)片寿司薑清新一下口腔，才能(néng)更好地品尝出每一(yī)道菜品的味道。

　　厨师发办(bàn)可(kě)以(yǐ)理解为无菜(cài)单料理，一种(zhǒng)由(yóu)主厨根(gēn)据当天时令食材和(hé)对(duì)食客的(de)喜好判(pàn)断，即兴设计一(yī)个弹性菜单(dān)的点(diǎn)餐方(fāng)式。

　　专注(zhù)无(wú)菜单料理的(de)餐(cān)厅接待人(rén)数很少，最(zuì)低人数(shù)只有8-10人，因此(cǐ)需要提前预(yù)约。

无菜单(dān)料理的弊端

　　面对客(kè)户选(xuǎn)择困难是，没有(yǒu)实质(zhì)的提醒。

　　无菜(cài)单料(liào)理,指的(de)是(shì)客人(rén)不点菜,只(zhǐ)需与主(zhǔ)厨(chú)简单交流口味及喜好即可。

　　从(cóng)前菜、刺(cì)身到食事、吸物、甜品,均(jūn)由主厨即席料理。

谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗　　无菜单日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译是(shì)“厨师(shī)代办”。

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